拔丝菠萝

拔丝菠萝
          ——农训拾珍

 

        今天晴空万里，阳光明媚，鸟儿在歌唱，蝴蝶在伴舞。我们踏着铿锵整齐的步伐在清脆嘹亮的口号声中激动地走

 向烹饪室。今天，我们要学习―――拔丝菠萝。

     进了烹饪室。首先一个老师模样的凶老头儿让我们一字排开坐好，之后警告我们“不要乱碰厨具，否则后果自负”，

同时提醒了我们一些注意事项。五分钟之后，他开始给我们演示拔丝菠萝的做法。他就像变魔术般仅仅三十分钟就

把一盘晶莹剔透，让我们垂涎欲滴的拔丝菠萝摆在了桌前。丝是那么长，那么轻盈，在空中慢慢地飞舞。望着眼前

的杰作我们真有些按捺不住了。终于，老师发话“你们现在开始做拔丝菠萝”。

      我们依次领来了用料。按照指示，把菠萝切成2公分大小的块状，并且裹了一层淀粉糊，然后让它们在七成热的油

中洗了一个澡。浴后的菠萝块黄得更加娇嫩。我禁不住诱惑，趁同伴刷锅之机，以迅雷不及掩耳之势抓起一块塞进嘴

里。啊！这是人间的食物吗？清脆可口，香甜美味。正在我自我陶醉时，一股庞大的力量仿佛要撕裂我的嘴，可在我

坚强的意志下，它又被迫退了回去，根据经验，我知道我的舌头被烫肿了，周围还烫起了几个小泡！唉！这也许是“

自食恶果”吧！谁让我嘴馋呢！刷锅的同伴回来了。他们看到我的狼狈样，简直笑弯了腰。看着他们，我肠子都快悔

青了。

    下一环节我们准备熬糖浆，我自告奋勇。按照老师指示，按比例放糖和水，但我又唯恐甜度不够，就多放了一勺糖，

结果熬了浓浓一锅糖浆，本来是好事，可……终于，让人激动的神圣时刻到来了。我们用筷子夹起糖浆中的菠萝块儿开

始拔丝，可是除了糖渣滓就是糖渣滓，根本没丝。看着别的组拔的又细又长的丝，我们真是丈二的和尚——摸不着头脑

。这时，老师走了过来，看着我们那盘纹丝不拔的“琥珀”微怒道：“谁放的糖？”他们三人齐刷刷地望着我，我只得

跨出一步先立正后敬礼，一本正经地说：“我放的。”“你的糖放多了，所以都成了糖渣滓”我吃惊地说：“老师，您

真厉害，我就多放了一点，您都看出来了！”“当然”老师被我夸得有些飘飘然，“熬糖浆必须要按比例，为了将功补

过，我命令你去刷锅，重熬！”“Yes sir”我敬了个礼，然后就去刷锅了。我麻利地刷完锅，点上火，严格按比例添水

添糖，在老师的指导下，我获得了莫大的成功。“现在开始拔丝”老师一声令下我们四个争先恐后，把筷子伸向了盘子，

夹起菠萝就跑，“啊！这次我们也拔出了在空中飞舞的轻飘飘的细丝！“老师快看，我拔的丝多长啊！”“看我的！”

我们得意忘形地叫着，喊着。引得邻组的同学都投来羡慕的目光。老师也为我们鼓掌。

我们品尝着自己的劳动果实，心里那个高兴劲儿啊，就甭提了！